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레시피/양식80

토마토 케첩 & 토마토 소스 대저에 사시는 부친의 친척분들이 대저 토마토 폭탄을 2차에 걸쳐 우리 집에 투하하셨다. 이런 폭탄을 예상하지 못하고 바로 직전에 트럭에서 싸게 파는 대저 토마토를 한바구니 산 터라 지금 냉장고는 토마토로 터지기 직전. 어떻게든 트럭 것부터 소모를 해야함. 잠시 머리를 굴리다 그나마 제일 간단할 토마토 케첩나 소스를 만들기로 하고 열검색. 맛있고 쓸만해 보이는(=간단해 보이는) 걸 몇개 골라봤다. * 케첩 http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1991781&mobile&cid=48168&categoryId=48220 http://navercast.naver.com/magazine_contents.nhn?rid=2045&contents_id=31655&hash=sec1#sec.. 2016. 5. 13.
페소토 소스들 http://m.media.daum.net/m/life/food/cooking/newsview?newsId=20160408144436002 2016. 4. 9.
트러플 요리들 오늘 드디어 프랑스에서 트러플 공수 받았다~ 탁구공보다 작은 주제에 ㅎㄷㄷㄷㄷ한 거금을 들인 덕분에 3월달은 손가락만 빨아야하지만 그건 그때고 일단 지금은 즐기기로~ 참고할 트러플 요리들 링크 http://m.post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=2444565&memberNo=23334075&vType=VERTICAL http://daisoco.tistory.com/202 http://blog.naver.com/p9712/220444310854 http://blog.naver.com/aizhixuan/220581449344 http://ines011.blog.me/220475096533 http://blog.naver.com/honeybee0912/22007718.. 2016. 2. 19.
파피요뜨들 종이호일에 싸서 굽는 프랑스 요리라는데... 중국요리도 비슷한 거 있었던듯. http://m.media.daum.net/m/life/food/cooking/newsview?newsId=20150902104038292 2015. 9. 4.
감자 그라탕 등 프랑스 요리 http://m.media.daum.net/m/life/food/cooking/newsview?newsId=20150820093356681 간단하지만 괜찮아 보이는 레시피. 베이컨 크루통 샐러드와 함께 주말에 해봐야겠음. 르 끌로라는 프렌치 레스토랑 오너 쉐프라는데 한번 먹으러 가봐야겠다. 주소: 서울시 마포구 와우산로 29바길 5-4 문의: 02-3321-1979 2015. 8. 26.
영화 속 레시피들 http://m.media.daum.net/m/life/food/newsview?newsId=20150820090207325 해먹어 보려는 것은... 매시트포테이토를 올린 새우커리/ 쿠바샌드위치 & 적양배추콜슬로 (그러고 보니 다른 레시피로 한 적양배추 콜슬로가 냉장고 있음. 빨리 샌드위치해서 먹어치워야겠다.) / 화이트와인우럭찜 엘리제궁의 요리사에 나왔다는 (영화 못 봤다. ㅠㅠ 봐야지) 우럭찜 폼나고 맛있어 보임. / 죽순새우밥/ 돼지고기 미소찜 다른 것들은 그냥 전문가가 해주는 걸 돈 내고 사먹는 걸로. ^^ 2015. 8. 25.
키조개 관자숙회 별 거 아닌데 폼은 엄청 나는 간단한 요리. 손님상에도 잘 어울릴듯. 맘에 든다. http://media.daum.net/life/food/newsview?newsId=20150618091718114 2015. 6. 18.
사우어크라우트, 튀김채소절임 http://m.media.daum.net/m/life/food/cooking/newsview?newsId=2015021309420557 만들어두고 먹음 딱 좋을듯. 맛있는 소세지들이 있으니 브레드05 가서 핫도그빵 사와 사우어크라우트 좀 해 곁들여 먹어야겠다. 2015. 2. 15.
에그 베네딕트 이거 좋아하는 브런치 메뉴인데. ^^ 조만간 한번 해봐야겠다~ http://storyball.daum.net/episode/11034 2015. 2. 1.
스테이크 맛있게 굽는 법 http://m.media.daum.net/m/life/food/newsview?newsId=20141226203414165 내가 배운 권셰프님과는 온도 등등 좀 다른 방식이긴 한데... 시도해볼만한 내용이라서 링크. 소스는 담에 저렇게도 한번 만들어봐야겠다. 간단해서 좋구만. ^^ 2014. 12. 27.
달팽이 요리법 http://misangu.kr/60173764048 에스카르고: 식용 달팽이 4개, 화이트 와인 1/4컵, 물 2컵, 당근 1토막, 양파 1/4쪽 에스카르고 소스: 버터 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 파슬리가루 2작은술, 소금, 후추 약간, 빵가루 1작은술, 레몬즙 1작은술 [출처] [관자스테이크/달팽이요리]관자 에스카르고 스테이크 만드는법 by 미상유|작성자 미상유 http://blog.naver.com/rsh020210/220199617428 2014. 12. 10.
프레시 모차렐라 치즈 만들기 http://media.daum.net/life/food/photo/newsview?newsId=20141127093914173 해볼만 한듯. 근데 레닛을 어디서 구하지? 검색 좀 해봐야겠다. 2014. 12. 3.

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